湖南开口爽食品有限公司是一家集蔬菜、培植、收购、腌制、研发、生产、销售于一体的健康蔬菜食品公司，是岳阳市农业产业化的龙头企业。公司成立于2003年原名为华容县升华酱品厂，2009年变更为岳阳开口爽菜业有限公司，2015年变更为湖南开口爽食品有限公司，注册资金1188万元，现有员工人数300余人，年生产、加工、销售蔬菜及其制品5万余吨。公司依托独有的华容芥菜与蔬菜资源以及多年发展累积的蔬菜加工经验，利用传统的厌氧发酵技术与现代乳酸发酵技术。尤其是掌握了芥菜深加工的脱酶技术，同时依靠专业的研发团队，率先开发出了健康素菜零食系列产品。湖南开口爽食品有限公司依托科学的管理体系、精准的市场定位使营销网络覆盖全国。
        公司主要生产餐饮系列和素菜零食两大系列产品。餐饮系列有：芝麻芥菜、老坛酸菜、坛恋菜鱼酸菜、剁椒酸菜鱼佐料、青花椒酸菜鱼佐料、酸菜鱼全料、老坛豆角、老坛双色剁辣椒、黄贡椒、香辣酱、辣王之王、辣椒系列等产品；素菜零食系列产品有：香辣脆莴笋、酸豆角、卤藕片、毛豆、金针菇、杏鲍菇、芥菜花生、水晶萝卜、海带丝、香辣萝卜等产品。公司创立之初，就定位于走自主品牌发展路线，公司拥有的“开口爽”商标荣获“湖南省著名商标”。
        我公司将企业文化的思想、行为、心理等因素，经过长期的相互渲染和感召而逐步形成了一种内含于企业文化生产经营中的主导意识，逐渐成为员工行为准则和道德标准的依托。通过员工素质的提升从而在产品定位、质量、服务、企业文化上提升企业的核心竞争力，使企业在长远的发展历程中树立良好的社会形象和品牌影响力。
        公司坚持“品行天下，为员工及客户创造更大财富”为经营理念；“让人人吃到新鲜健康的素菜食品”为己任；实施人才战略、强化管理、坚守“诚信、专注、卓越、共赢”为核心价值；时刻谨记“尊重客户、理解客户，持续提供超越客户期望的产品和服务”为发展理念；着力打造“开口爽”成为中国健康素菜食品领导品牌！